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【康養(yǎng)勝地 運動境界】六枝特區(qū)全力保障國家皮劃艇奧運集訓隊飲食安全

2024-06-19

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健康、營養(yǎng)的飲食對于運動員的訓練、參賽都十分關鍵，為了保障正在牂牁鎮(zhèn)進行集訓的國家皮劃艇隊的運動員的飲食安全，六枝特區(qū)對食品供應渠道的各個階段展開全程監(jiān)控，確保運動健兒吃上放心、安全、美味的食材！

 

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六枝特區(qū)呈祥農業(yè)開發(fā)有限公司是六枝特區(qū)為推動農村中小學營養(yǎng)餐工程而引進的兩家公司之一，長期經營六枝及周邊市縣部分地區(qū)的學生營養(yǎng)餐生產、配送，對食品安全問題高度重視。作為本次國家皮劃艇隊冬季大集訓在六枝的唯一食材供應商，公司從食材的源頭上就繃緊了神經。

六枝特區(qū)呈祥農業(yè)開發(fā)有限公司副總經理杜良勝說：“作為國家隊的配送單位，在食品安全上面我們是嚴格把關，蔬菜類都是來自我們自己基地里面的蔬菜，都是通過我們自己的農產檢測。包括干貨，都是由有資質的供應商給我們供應，肉類、禽類都是有通過嚴格的檢疫票，檢疫證明，保證他們能夠吃到放心的食材。 ”

根據集訓隊提供的菜單，公司會從郎岱運送各類食材到牂牁鎮(zhèn)的老王山國家多梯度體育訓練基地，每日的運輸量達到上千斤蔬菜和上百斤肉類。配送員每天早上四點左右就要出發(fā)，保證食材及時送達。

六枝特區(qū)呈祥農業(yè)開發(fā)有限公司配送員何界說：“各個食堂都發(fā)得有菜單，就是照他們的菜單給他們配送。像我們就是要檢查這個菜的品種是否齊全，配送的斤兩各方面檢查好。”

食材在進到廚房之前，還要先過市場監(jiān)管局這關。除了食材的檢驗報告，廚房、餐廳的設備、人員是否符合規(guī)定，也在他們的檢查范圍之內。

六枝特區(qū)市場監(jiān)管局牂牁分局局長楊軍說：“每天都要來檢查，早中晚餐我們都要提前先來檢查的。食品安全從源頭開始抓起，首先第一它進貨這個渠道，進貨渠道是不是正規(guī)廠家，各樣商品每天檢驗報告都要隨貨同行，有專人的配送，收貨，驗貨。”